笋丝黑麦春饼

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春暖花开的季节也是传说中的“长高黄金季节”，妈妈们千万别让孩子错过这个长高的好机会！要想孩子个子长高高，营养丰富的日常膳食是基础，马上开学了，妈妈们要多给孩子们准备营养丰富的早餐！今天咱们就来一道春天应季美食——笋丝黑麦春饼，馅料用了新鲜上市的临安春笋搭配胡萝卜、芹菜、鸡胸肉、鸡蛋等各种营养食材，高蛋白低脂肪，孩子长个不长肉；饼皮使用了富硒石磨黑小麦粉，富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中钙含量比普通小麦高132.3%,不仅能促进孩子们的生长发育，还能益智健脑，提高免疫力！随手一卷，爽脆又鲜嫩，仿佛一口吃下了整个春天，满满地营养，让孩子在春天里增强免疫力，猛窜个！！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

春笋适量

、

胡萝卜 1根

、

芹菜适量

、

鸡蛋 3个

、

富硒石磨黑小麦粉 300g

、

清水 180g

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备食材和工具：鸡胸肉1块、胡椒粉、盐、料酒、酱油心生、小鲜侣调味汁、春笋、胡萝卜、芹菜、鸡蛋3个、富硒石磨黑小麦粉300克、清水180克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/26 点击查看大图
新鲜的临安春笋剥去外皮，它含有丰富的植物蛋白和氨基酸，能够增强人体免疫力，其中的纤维素能帮助清肠减脂、且富含维生素C，有抗氧化、抗衰老的功效；
步骤3/26 点击查看大图
笋切丝、胡萝卜切丝、芹菜切小段（这里的配菜可以选择自家孩子喜欢的种类）；
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一块鸡胸肉切细条装入碗中，加入适量胡椒粉、挤入小鲜侣调味汁、酱油心生、料酒，抓拌均匀腌制一会儿；
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碗中打入3个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁充分搅打均匀（能起到去腥提鲜的作用）；
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液煎成蛋皮且熟透；
步骤7/26 点击查看大图
盛出切丝待用；
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准备300克富硒石磨黑小麦粉，它富含丰富的膳食纤维和钙、铁、锌、硒等，对人体十分有益，能促进新陈代谢，健脾养胃促消化，孩子消化好，个子长得也快；
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碗中倒入300克富硒石磨黑小麦粉、180克清水边倒边搅拌成絮状；
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揉成团状盖上保鲜膜醒一会儿；
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醒好的面团揉匀排气后分成几个小剂子；
步骤12/26 点击查看大图
每个剂子擀开擀薄擀成圆饼状（大约10厘米左右的大小）；
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每两张之间涂抹上适量植物油，依次堆叠起来，堆叠6张左右，最后一张表面不用刷油；
步骤14/26 点击查看大图
堆叠好后用手按压一下；
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擀开擀成八寸左右大小的薄饼状；
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鹅妈妈钛晶锅倒入清水，放上蒸架，放入面胚蒸10分钟左右，蒸至熟透；
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另起锅倒入适量植物油，放入鸡胸肉翻炒至变色；
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放入笋丝翻炒至变软；
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放入芹菜、萝卜丝，挤入小鲜侣调味汁、酱油心生、适量食盐（用这个调味伴侣可以省去蚝油等多添加剂的调味品，原鲜纯酿，零添加更健康）；
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充分翻炒均匀至熟透即可；
步骤21/26 点击查看大图
蒸好的饼皮取出后一层层揭开；
步骤22/26 点击查看大图
放上炒好的馅料，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱或者鲍鱼干贝xo辣酱，满满海鲜，带来味蕾的惊艳刺激；
步骤23/26 点击查看大图
从一头卷至另一头，卷紧实些，再斜切两段即可；
步骤24/26 点击查看大图
春天吃春饼，是自古流传至今的习俗，寓意着喜迎春天、一口咬住春天的味道；
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同时这卷饼又是低脂低卡的食物，用的富硒石磨黑小麦粉，富含膳食纤维，提升饱腹感的同时，能加速肠道蠕动，促进新陈代谢，避免脂肪在人体内堆积，搭配上红绿时蔬和鸡胸肉，带着春日的风味和黑小麦的清香；
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咬一口能感受到春笋的爽脆鲜嫩和鸡胸肉的酱香，面香、菜香、肉香，三香入口，孩子长个别错过这道营养丰富的美食！