香橙布丁
现在是吃橙子的季节，把橙子榨汁做成橙子布丁你吃过吗，奶香中带着橙子的香味，口感QQ的，爱了爱了！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/15
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橙子在顶端上部切开，取出橙子肉，橙皮做个橙子碗
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步骤2/15
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橙子肉榨汁备用
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步骤3/15
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橙汁放入小锅里加热，小火熬煮，浓缩成橙子汁
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步骤4/15
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称好的白糖放入碗里
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步骤5/15
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橙子汁加入白糖里，搅拌至白糖融化
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步骤6/15
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鸡蛋打入碗里
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步骤7/15
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稍微搅散，不要打起泡
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步骤8/15
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牛奶跟淡奶油加入鸡蛋液里搅拌均匀
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步骤9/15
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橙汁加入蛋奶液里搅拌均匀
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步骤10/15
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布丁液过筛，让其更加细腻
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步骤11/15
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橙子皮外部用锡纸包裹起来
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步骤12/15
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布丁液倒入橙子碗里，不要装的太满八分满即可
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烤箱烤盘放入一大碗水，橙子布丁放入烤盘里，上下火160度，40-45分钟烘烤
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步骤14/15
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出炉取出，晾凉放入冷藏口感更好
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最后一步
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用勺子挖一下组织非常细腻，橙子香加奶香太好吃了
橙子外边要包锡纸再放烤箱烘烤，布丁液过筛口感会更细腻，水浴烤出来的布丁口感更嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-28
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