香橙布丁
现在是吃橙子的季节,把橙子榨汁做成橙子布丁你吃过吗,奶香中带着橙子的香味,口感QQ的,爱了爱了! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/15
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橙子在顶端上部切开,取出橙子肉,橙皮做个橙子碗
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步骤2/15
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橙子肉榨汁备用
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步骤3/15
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橙汁放入小锅里加热,小火熬煮,浓缩成橙子汁
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步骤4/15
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称好的白糖放入碗里
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步骤5/15
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橙子汁加入白糖里,搅拌至白糖融化
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步骤6/15
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鸡蛋打入碗里
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步骤7/15
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稍微搅散,不要打起泡
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步骤8/15
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牛奶跟淡奶油加入鸡蛋液里搅拌均匀
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步骤9/15
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橙汁加入蛋奶液里搅拌均匀
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步骤10/15
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布丁液过筛,让其更加细腻
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步骤11/15
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橙子皮外部用锡纸包裹起来
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步骤12/15
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布丁液倒入橙子碗里,不要装的太满八分满即可
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步骤13/15
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烤箱烤盘放入一大碗水,橙子布丁放入烤盘里,上下火160度,40-45分钟烘烤
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步骤14/15
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出炉取出,晾凉放入冷藏口感更好
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最后一步
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用勺子挖一下组织非常细腻,橙子香加奶香太好吃了
橙子外边要包锡纸再放烤箱烘烤,布丁液过筛口感会更细腻,水浴烤出来的布丁口感更嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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