凉拌毛蚶肉
15克
2克
22克
176
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/8
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准备食材 毛蚶 蒜 香菜等 毛蚶 香菜清洗干净 蒜切碎备用
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步骤2/8
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辅料如图 辣椒不吃可不加 不影响
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步骤3/8
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一锅水煮开，放入葱段，姜片，八角，煮开后放入毛蚶，关火，焖3分钟左右把煮好的毛蚶打开，用凉开水把打开的毛蚶清洗干净
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步骤4/8
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把处理干净的毛蚶放入一个干净的盘子里，依次加入香菜，蒜，蚝油
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步骤5/8
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辣椒，鸡精适量，少许糖，
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步骤6/8
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再加入酱油，香油/麻油，醋，
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步骤7/8
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搅拌均匀，最后可以加适量葱碎（香菜 辣椒不吃可以不放 不影响整体口感）
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最后一步
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拌好后装盘 一到清爽小凉菜完成
注意
1⃣️毛蚶不要煮老了，买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2⃣️煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-28
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