满足的叹气--西红柿炖牛腩
许多年没吃这道菜了,盖因其炖起来十分需要费工夫,我又不太想用高压锅,所以一直存于记忆中的美味。今天神兽开学,天阴冷有雨,来一锅这个,太满足了!
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步骤1/9
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牛肉冷水浸泡出血水后冷水下锅煮开,冲洗掉浮沫
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步骤2/9
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香料
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步骤3/9
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西红柿用开水烫一下去皮切小块
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步骤4/9
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葱蒜切沫,锅中坐油炒香葱蒜沫,加三分之二番茄翻炒,调入适量生抽老抽和适量番茄酱
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步骤5/9
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加入汆好的牛肉翻炒均匀,丢入冰糖块翻炒
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步骤6/9
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加水,大火烧开
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步骤7/9
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因为要小火慢炖,转到砂锅。水加到砂锅的八分满,把香料丢进去,大火烧开后,转小火咕嘟吧!关火前20分钟加剩下的番茄块和洋葱继续炖。
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步骤8/9
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出锅前跟个人口味加盐调味。炖了三个小时,牛肉软烂,西红柿酸甜味美,这道菜太绝了!鲜美的无法形容
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最后一步
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干饭人来了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28 · 河南省
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