正月十五吃什么，茴香猪肉饺子
南北习俗不同，在北方，遇到节日，吃饺子就对了，冬至，春节，破五，十五，那都是要吃饺子的，今天做的是小茴香饺子。 现在就是吃小茴香的季节呀，嘿嘿。话说茴香饺子有一种特殊的香味，可谓是喜欢的特别喜欢，不喜欢的一口都不愿尝试。方法特别简单，喜欢茴香的朋友一定要试试！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
105克
80克
193克
2021
千卡
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步骤1/16
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面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。
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步骤2/16
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揉成光滑的面团，放一边，制作肉馅。
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步骤3/16
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肉加盐搅拌匀，加入生抽。
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步骤4/16
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耗油半勺。
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步骤5/16
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加入姜末儿。一直不停的顺着一个方向搅拌上劲，少量多次加入水，肉馅吃水能力很好，这样做出来的饺子汁水多。
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步骤6/16
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小茴香洗干净切碎，茴香杆我丢掉了大部分，只留叶子和少量根部。
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步骤7/16
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加入搅拌好的肉馅，加入味精和白糖。
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步骤8/16
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加入食用油。
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步骤9/16
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搅拌好的肉馅，喜欢吃肉多可以少放小茴香，喜欢小茴香可以少放肉，灵活一点。
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步骤10/16
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刚才揉好的面团搓开，分成小剂子，按压扁平。
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步骤11/16
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用擀面杖擀开。
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步骤12/16
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全部擀好。
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步骤13/16
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依次包好。
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步骤14/16
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水开下入饺子，每次飘起来就加入冷水，一共点三次水，第三次飘起来就可以出锅啦！
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步骤15/16
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小茴香味道浓郁，棒极啦！
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最后一步
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小茴香我真的特别特别爱！
可以调配料汁蘸着吃，料汁一定要加芝麻油，香！喜欢辣的可以放辣椒油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-28
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