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芝麻薄脆，香脆可口，百吃不厌的做法

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芝麻薄脆，香脆可口，百吃不厌

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香脆可口，百吃不厌。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 60克

、

细砂糖 40克

、

植物油 25克

、

低筋粉 40克

、

白芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋清、植物油、细砂糖倒入大碗里，用蛋抽搅打至细砂糖完全融化，且液体混合均匀，表面看不到明显的油花。
步骤2/7 点击查看大图
筛入低筋粉，继续搅拌成细腻的面糊。
步骤3/7 点击查看大图
倒入白芝麻，混合均匀。
步骤4/7 点击查看大图
面糊装入大号裱花袋里，把封口扎紧。
步骤5/7 点击查看大图
裱花袋剪一个小口子，在铺了油布的烤盘里均匀地挤出直径约3厘米的小圆片，每个小圆片之间要保留一定的间距。
步骤6/7 点击查看大图
放入预热好的烤箱。
最后一步点击查看大图
上下火170度，中层烘烤8-10分钟，圆片边缘呈金黄色即可，出炉后彻底冷透，然后密封保存。

小贴士

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发布于 2021-02-27

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