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蓝莓山药的做法

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蓝莓山药

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 3根

、

砂糖 20克

、

炼乳 1勺

、

牛奶 20毫升

、

蓝莓酱 3勺

、

温开水 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
带一次性手套削皮，清水洗净，切段
步骤3/9 点击查看大图
蒸20分钟，用筷子扎一下，软了关火，不太软就再蒸会儿。蒸锅水要加够，我差点蒸干锅。趁热将山药压成泥，随便什么工具都行，只要能成泥
步骤4/9 点击查看大图
糖和炼乳根据家里人吃甜程度加即可，无所谓。搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
少量多次的加入牛奶，每次都搅拌均匀。最后是这种顺滑稍干的状态
步骤6/9 点击查看大图
准备裱花嘴和裱花袋，裱花嘴要大号的
步骤7/9 点击查看大图
如果自己制作，建议找个高水杯，将裱花袋放入杯子中比较好装山药泥
步骤8/9 点击查看大图
发挥你的想象力，挤成自己喜欢的花样
最后一步点击查看大图
蓝莓酱和温水一比一，调和均匀后浇在山药上即可。稍微有些颗粒没关系，我觉得更美观。

小贴士

削山药一定要戴手套，否则会过敏，连手带胳膊甚至脸都会很痒。山药有粘液会很滑，用刀时注意安全。蒸山药时锅里水一定加够或随时观察别糊锅。别问我是怎么知道的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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