教你做东北风味炸元宵
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想吃元宵不用买,教你做东北风味的炸元宵,做法简单,比买的还好吃,外焦里糯,香而不腻,元宵节吃“元宵”象征阖家团圆,新的一年幸福安康、万事如意! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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烹饪步骤
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步骤1/9
这是乡下亲戚送来的糯玉米粉,东北农村家家户户过年都会蒸粘豆包,粘豆包的面粉可以是大黄米面,也可以是糯玉米面,还可以是糯米粉,我今天用的是糯玉米面粉,磨粉之前经过几天的浸泡,发酵后才磨粉,这种面粉无论做什么都不需要再发酵了,平时都是冷冻保存的,提前取出解冻,小疙瘩化开即可使用。
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步骤2/9
和面,这种面粉需要烫面,加入适量的开水搅拌成絮状,冷却后后揉成面团即可使用,不用饧面。
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步骤3/9
元宵馅是之前就准备好的自制莲蓉馅和买现成玫瑰豆沙馅,我还是喜欢自制的莲蓉馅,玫瑰豆沙馅虽然很香,但是太甜了,所以有时间还是自己动手做吧。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-02-27
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