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【爆头肉松小吐司】的做法

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【爆头肉松小吐司】

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一次发酵非常松柔放三天面包都不会变硬而且造型稀奇古怪的好看哈哈此配方450克吐司的量我给它做成6份小吐司方便小盆友吃这款配方太巴适我了真的记录过程不喜勿喷参与活动: #元宵节美食大赏#

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69克
19克
39克

857
千卡

补充维生素E对皮肤非常好～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

日式高筋粉 260克

、

新鲜牛奶 150-155克

、

蛋液 30克

、

细砂糖 30克

、

海盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

肉松馅

、

海苔肉松 80克

、

沙拉酱 30克

、

蛋液 35克

、

玉米油 5克

、

表面蛋液

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的材料全放入一起搅拌成光滑面团加入黄油后继续揉出微薄手套膜我全程都是厨师机揉面（哈哈）
步骤2/13 点击查看大图
柔好的面团拿出来整理一下
步骤3/13 点击查看大图
分割成6等份醒发20分钟
步骤4/13 点击查看大图
把肉松馅材料全部放在一起搅拌备用
步骤5/13 点击查看大图
醒发好的面团擀成牛舌状涂抹上肉松馅卷起来
步骤6/13 点击查看大图
从上往下卷
步骤7/13 点击查看大图
放入模具
步骤8/13 点击查看大图
割上一刀就等着会爆头
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱发酵到九分满表面刷上蛋液烤箱提前预热5分钟送入烤箱上下温度180烤20分钟烤好的面包拿出来震一下放到烤网上冷却到还有余温装入包装袋里
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
细腻蓬松
最后一步点击查看大图
装起来

步骤1/13

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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