Q弹肉丸子(瘦肉版)
肉丸子绝对是过年家家户户都会做的,一做肉丸子就知道年快来了。 小朋友都喜欢围着锅旁边,炸好就偷偷的拿上一个塞进嘴里。 参与活动: #元宵节美食大赏#
138克
88克
67克
1858
千卡
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步骤1/13
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猪肉洗干净切小块,姜块,用绞肉机打碎,打入1个鸡蛋,接着打成肉泥
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步骤2/13
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加入蚝油
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步骤3/13
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加一点点五香粉
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步骤4/13
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加盐
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步骤5/13
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加生抽
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步骤6/13
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加老抽
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步骤7/13
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再打入一个鸡蛋
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步骤8/13
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加70克玉米淀粉
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步骤9/13
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用刮刀充分搅拌,搅拌到有粘性
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步骤10/13
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手抹点油,用虎口挤成一个相对圆滚滚的肉团
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步骤11/13
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油锅5成热,下锅炸,期间要翻动一下哦,尽量动作小一点,怕溅油肉丸上色,就差不多好了,大概4分钟
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步骤12/13
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炸好啦,热吃很香,冷吃Q弹
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最后一步
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纯肉 吃起来不要太香了
可以放点葱白在里面,会更香!
我做的是纯瘦肉版,所以吃起来一点也不油腻。
记得用绞肉机打肉,方便快捷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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