快手早餐米饭饼
剩米饭新吃法，加2个鸡蛋一搅一拌，平底锅一烙，外焦里嫩，香而不腻，好吃还简单， 尤其大冬天，不用早起， 我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，全家人都爱吃。
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步骤1/7
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准备食材：米饭我做的是红豆米饭，白米饭也一样哦。蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。
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步骤2/7
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蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。
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步骤3/7
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加入米饭，搅拌均匀。
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步骤4/7
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加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。根据个人喜欢的口味加入调味料，我只加了盐和胡椒粉，生抽，然后搅拌均匀。
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步骤5/7
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平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。
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步骤6/7
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翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。
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最后一步
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出锅装盘。外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-27
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