清蒸鲈鱼
不太喜欢吃鱼的我最近喜欢上清蒸的味道,鲜嫩美味,制作简单。能够体味出鱼的鲜香,鱼肉的嫩滑,入口即化的口感让人食之不忘,自然鲜香。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/12
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鲈鱼一条去鳞,内脏,鳍备用
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步骤2/12
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斩开鱼头
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步骤3/12
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用刀从鱼背一侧片开
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步骤4/12
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另一侧也片开取出鱼骨
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步骤5/12
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切手指宽鱼段避免切断
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步骤6/12
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摆入盘中,将鱼肉扭转
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步骤7/12
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鱼头从底部劈开摆入盘中
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步骤8/12
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加入葱段姜片,淋入料酒
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步骤9/12
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水开上锅蒸六分钟
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步骤10/12
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去掉姜片,葱段,倒掉蒸出来的水分,撒入葱丝和彩椒丝
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步骤11/12
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淋入蒸鱼豉油,趁热淋入一勺热油
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最后一步
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美味鲜香可口嫩滑。
1.鱼可以让卖鱼的人收拾干净。2.小心去骨别伤到手。3.蒸好的鱼倒掉多余的水。4.随做随吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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