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元宵节 | 桂花汤圆的做法

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元宵节 | 桂花汤圆

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参考份量：17个，烹饪时间参考：10分钟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

#馅材料#

、

展艺黑芝麻 85克

、

展艺花生仁 40克

、

展艺细砂糖 40克

、

巧厨食全食美糖桂花 50克

、

#皮材料#

、

展艺水磨糯米粉 165克

、

开水 125克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
步骤2/12 点击查看大图
将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
步骤3/12 点击查看大图
手戴pvc手套将馅料抓捏成团
步骤4/12 点击查看大图
将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
步骤5/12 点击查看大图
制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
步骤6/12 点击查看大图
手戴pvc手套用手抓捏成团
步骤7/12 点击查看大图
面团分为17克一个搓圆
步骤8/12 点击查看大图
将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧
步骤9/12 点击查看大图
将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆
步骤10/12 点击查看大图
煮到汤圆都漂起来即可出锅
步骤11/12 点击查看大图
装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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