ins咸蛋黄琉璃汤圆
有没有跟我一样，不喜欢外面卖的传统汤圆，又甜又腻。自己做的这款咸蛋黄琉璃汤圆，奶香咸蛋黄馅比黑芝麻的好吃多了！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
111克
37克
265克
1926
千卡
这道菜富含维生素A,对眼睛非常好～
-
步骤1/12
点击查看大图
咸蛋黄沫，50克砂糖，奶粉，玉米淀粉，融化黄油加入碗中搅拌均匀
-
步骤2/12
点击查看大图
倒入20克牛奶搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌好后过筛一遍，口感更细腻，放冰箱冷冻一小时
-
步骤4/12
点击查看大图
200克糯米粉，20克砂糖，加170克温水搅拌均匀揉成团
-
步骤5/12
点击查看大图
加入10克猪油继续搜成团
-
步骤6/12
点击查看大图
面团分成5份，白色面团多，其余4个小面团，用牙签挑点可食用色素揉均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
白色面团搓成条，有颜色的搓成细长条放两边，卷两次，搓成条就好了，然后分成每个15克的小面团揉成球
-
步骤8/12
点击查看大图
咸蛋黄馅分成每个10克的小圆球
-
步骤9/12
点击查看大图
皮包裹着馅，手口处一定要捏紧
-
步骤10/12
点击查看大图
高颜值的琉璃汤圆就做好了，可以盖上保鲜膜放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮即可
-
步骤11/12
点击查看大图
水开下汤圆开始煮，5分钟后加入冷水让他继续煮，煮的时候可以多加几次冷水让它煮开，煮至汤圆浮起来就可以捞出
-
最后一步
点击查看大图
咸甜适中的琉璃汤圆就做好了，真的比外面卖的好吃多了
1️⃣咸蛋黄处理：
5个咸蛋黄烤箱150度烤10分钟或者上锅蒸10分钟，蒸熟的蛋黄压碎，过筛，就可以做成细腻的蛋黄沫了。
2️⃣揉面团的水用80-85度的热水，揉出来的面团更柔软
3️⃣猪油可以替换成等量的黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
咸蛋黄琉璃汤圆的其他做法
咸蛋黄琉璃汤圆的相关分类
咸蛋黄琉璃汤圆的相关推荐
-
宫保鸡丁
1324737人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
189613人看过 -
莓莓蜜茶奶盖
497121人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#坚果糯米船，小朋友最爱
181771人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89309120人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 无油无糖提子干核桃欧包（免揉，有手就会
145074人看过 -
蚵仔煎（潮汕蚝烙）
950750人看过 -
云吞
98190人看过 -
自制虾滑
529400人看过 -
好吃到舔盘子的经典提拉米苏
10237人看过 -
槐花素包子
105830人看过 -
提拉米苏（六寸）
477160人看过
