卡通汤圆
每逢元宵节,元宵和汤圆 都会成为最受关注的美食 如果你问小莱 元宵节该吃元宵还是汤圆? 吃货小莱表示: 小孩子才做选择,小莱全都要! 不过当看到这些可爱的卡通汤圆时 颜控的小莱还是选择了汤圆~ 正月十五吃汤圆 期愿生活团团圆圆、和睦幸福~
27克
17克
209克
1067
千卡
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步骤1/6
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把糯米粉、白糖、玉米淀粉倒入碗里拌匀后分3次加入沸水揉成团后稍放凉,加入猪油揉匀,基础面团就完成了;表情调色用糯米粉加入少量甜菜根粉成淡奶色,眼睛用糯米粉加入少量竹炭粉为黑色,牛角用糯米粉加入少量南瓜粉制作成黄色。
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步骤2/6
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主面团20g一个,内馅8g一个,然后用糯米粉团包裹內馅搓圆。
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步骤3/6
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用模具压出表情的形状,刷水贴在汤圆上,多按了一会,再去做牛角、牛眼睛等。
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步骤4/6
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卡通小牛汤圆做好啦,真的很可爱~
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步骤5/6
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水开后用勺子轻轻的把汤圆放入水中转中火,煮到汤圆浮起来就可以捞出来吃了,水不要太少哦!
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最后一步
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可爱的汤圆出锅啦
烹饪小贴士
①黄色汤圆为大吉大利卡通汤圆,糯米粉团中分别加入了适量的南瓜粉(汤圆主体)和绿茶粉(叶子),做汤圆时可以根据需要随心捏成自己喜欢的卡通公仔。
②用沸水和糯米粉,这样和出来的粉团比较柔软,水要一点点加,觉得可以揉成团了就停止加水。
②汤圆包好独立放置,可在盘上撒些许面粉防止粘底。
③煮汤圆不要用大火,水烧开后改用中火,用汤勺沿锅边推转,确保汤圆不粘底,看到汤圆全部浮起时关火,将汤圆及汤一起盛入碗中即可。
④煮汤圆时可以加红糖或姜,根据自己口味喜欢调整即可。
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营养价值
汤圆营养丰富,主要有补虚、调血、健脾、开胃等食用功效。
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食用禁忌
①汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。
②甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情,应特别注意。
③对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆。
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发布于 2021-02-26
汤圆的其他做法
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