小炒牛肉 肉嫩味香
今天就是元宵节了，今天的午饭准备做什么呢？如果你还不知道做什么？就试试这个牛肉吧。肉嫩味香真的特别好吃。 参与活动: #元宵节美食大赏#
51克
74克
34克
850
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/11
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如图所示，将辣椒、大蒜、大葱切好备用。
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步骤2/11
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如图所示，切好的牛肉里加入一点胡椒粉、酱油、料酒抓拌均匀。再少量多次加入一点水抓拌，待肉吸满水，再倒一点淀粉油进去锁水，腌制10分钟左右。
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步骤3/11
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如图所示。锅里加入油，待油烧热
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步骤4/11
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如图所示，将牛肉倒入锅中迅速划散。焯到半熟捞出装盘备用。
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步骤5/11
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如图所示，锅里另外加入油，油烧热，加入蒜片、小米椒、泡椒等炒香。
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步骤6/11
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如图所示，再次将牛肉倒入锅中。继续翻炒。
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步骤7/11
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如图所示：加入青红甜椒
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步骤8/11
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如图所示：加入酱油
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步骤9/11
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如图所示：加入蚝油
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步骤10/11
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如图所示：加入大葱，最后加入一白糖提鲜。出锅前尝是否有盐味再决定是否加盐。
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最后一步
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如图所示：出锅了，肉嫩味香的牛肉做好了，好吃得停不下来
牛肉不材的做法是注意两点，第一就是要少量多次加入水，第二加入水淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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