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法式红酒烩牛肉

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J的调味坊

Julia Child把法国菜带到了美国的普通家庭，红酒烩牛肉就是其中之一。不过Julia Child的时代健康饮食还没有普及，她的菜谱用了超多的动物脂肪，培根的煎出来的肥油以及牛油，看着菜谱都能让我感觉血液在血管里凝固了。我迫不得已删减了一部分的肥油。味道不如原菜谱做出来的丰腴，但是负罪感也少了很多。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
雪域雅克牦牛牛腩块 1公斤
、
红葡萄酒 350毫升
、
胡萝卜 2根
、
洋葱 1个
、
欧芹 1把
、
百里香 1.5茶匙
、
番茄酱 2勺
、
月桂叶 2片
、
蘑菇 1饭碗
、
盐 1/2茶匙
、
黑胡椒 1/2茶匙
、
牛肉高汤 350毫升
、
大蒜 5瓣
、
面粉 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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