鸡肉焖花卷
一道新疆特色美食，花卷松软很入味，鸡块嫩滑鲜香，值得一试～
53克
141克
234克
1844
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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提前两小时把面粉和好，醒发至两倍大（用量在上方）
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步骤2/10
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鸡块冷水下锅焯水，捞出后洗去浮沫备用；锅中油热后放入一勺白糖，炒出琥珀色;
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步骤3/10
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放入鸡块翻炒，炒出水分后，放入葱姜蒜、干辣椒，继续翻炒；
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步骤4/10
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放入适量的老抽（可以适量的多一点，因为后面还要放花卷），翻炒至鸡块表面微焦，放入没过鸡块的热水，改成中小火盖上锅盖炖20分钟；
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步骤5/10
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醒发好的面团，擀成一个稍厚的大面片，刷一层食用油，均匀的撒上一层五香粉，卷成一个长条，封好口，切成两厘米宽的小剂子；
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步骤6/10
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小剂子稍微抻长一点，先三折；
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步骤7/10
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再对折；
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步骤8/10
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然后把两边对折捏到一起、一个小花卷就做好了，全部做好后，盖上保鲜膜醒10分钟；
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步骤9/10
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把做好的小花卷均匀的摆在鸡块上面，继续盖上锅盖焖10分钟；
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最后一步
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放入青红椒、鸡精、盐翻炒均匀即可～好吃到爆棚～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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