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红烧鸡翅尖的做法

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红烧鸡翅尖

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过年老爸买了一袋鸡翅尖，没有吃，今天从冰箱里拿出来了，红烧一下，能和老妈俩人吃掉一半。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅尖 1000克

、

白砂糖 50克

、

生姜 5片

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

干辣椒 4个

、

八角 4个

、

花（麻）椒，小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅尖清洗干净，凉水下锅，加两片生姜，两个八角，一勺料酒。水开后撇去浮沫，在煮个五分钟后捞出洗干净，备用
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，加入适量的白砂糖或冰糖，我用了50克左右，中小火不停翻炒，直至炒出均匀的小泡沫后加水，或是下鸡翅翻炒也可
步骤3/7 点击查看大图
非常漂亮的糖的。红烧肉，红烧排骨等等都可以用的。
步骤4/7 点击查看大图
焯好水的鸡翅下锅，水量没过鸡翅即可。水要一次性的加够量，不要中途加水。
步骤5/7 点击查看大图
准备八角，花椒，小茴香，干辣椒，料盒装好，放进去一起煮。家里没有桂皮，香叶了就没加，有的话可以加上
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开，转中小火慢炖，四十分钟左右既可以了。
最后一步点击查看大图
好吃的红烧鸡翅尖就做好了，超级下饭，赶紧做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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