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黑椒牛肉汤圆

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元宵节过完,意味着年就过完了。北方吃元宵,南方吃汤圆,虽然用料和做法不同,但寓意都是一样的,团团圆圆,甜甜蜜蜜。所以一提到汤圆,大多是甜馅的,而且以黑芝麻馅、红豆沙馅等为常见。 甜馅虽然好吃,但也只能当点心食用,因为糯米吃多不易消化,黑芝麻馅油大又甜腻,多吃两个就“醋心”,也就是常说的冒酸水。除了甜馅,南方还有咸馅的。这对吃惯甜馅的北方人来说简直是“黑暗料理”。其实,咸馅的汤圆比甜馅的更促进食欲,且易消化。因为它减少了油脂和糖分的摄入,口感上跟日常饮食也更接近。 今天的这道黑椒牛肉汤圆好吃又抢手,包成小牛状,更讨了“牛年大吉”的口彩。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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5克
23克
11克


176
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/19

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小贴士

1. 牛肉馅中不要打水,馅料太软包不进去或者包得太小,可以将肉馅放冰箱冷藏一会,变硬一点儿更易包裹住; 2. 水保持小沸状态就可以,防止小牛造型的汤圆在水中碰撞导致装饰部位掉落。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-25

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