年年有鱼咸味汤圆
每年吃汤圆的时候,家里高血糖的人就没有口福了。于是我就琢磨着做一个咸味的汤圆,血糖高的人也能够吃到汤圆,也是非常开心的事,第一次做咸味的汤圆,而且很成功。 参与活动: #元宵节美食大赏#
3克
25克
248克
1118
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好做汤圆的主要食材。植物油生抽和料酒盐炒猪肉馅,然后放在冰箱里冷下,猪肉会凝,这样的馅料很容易包成汤圆。
-
步骤2/8
点击查看大图
南瓜切碎用大火蒸15分钟,取出来按压成泥,可以用料理机打成糊状也是不错,按照个人的喜好来做就可以。
-
步骤3/8
点击查看大图
需要在南瓜泥里加入糯米粉,搅拌到无干粉揉和成面团,面团一定注意保湿装进保鲜袋。
-
步骤4/8
点击查看大图
用几个面胚就拿几个面胚,其余的还是要保湿,用保鲜膜包好。
-
步骤5/8
点击查看大图
开始包金鱼汤圆取个面团,先用手按压成为小饼状,不同的是四边要薄一些,这样包馅料,再捏汤圆型的时候比较容易。注意放馅料的时候要压实一点,馅料经过冷冻已经凝固了。
-
步骤6/8
点击查看大图
看图说话包金鱼的步骤。面皮先中间折起,再把二边面皮折起来,捏饺子一样的手法把金鱼背部捏起来,完成汤圆的大部分制作了。
-
步骤7/8
点击查看大图
把金鱼身上抹点红曲粉,将金鱼装扮一下看着漂亮。金鱼的眼睛用筷子按个圆,红曲粉和点面捏个眼睛装上。金鱼的尾巴,可用刀子或者叉子按压一下,用手把尾巴捏一起,漂亮的金鱼汤圆就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
用大火煮汤圆,水开了下锅大火煮5分钟左右开锅,汤圆浮起来就熟了。馅料是熟的,面皮熟了就可以吃了。
1,色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。
2,糯米粉特别的细腻,所以它的吸水量不错。如果糯米粉很粗糙,吸水量就不一样。本菜谱用水磨糯米粉,其他的糯米粉使用中请参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
咸味汤圆的相关分类
咸味汤圆的相关推荐
-
白菜包子
44075人看过 -
素炸萝卜丸子
369108人看过 -
糯米团子
79611人看过 -
红烧日本豆腐
7842432人看过 -
蒜蓉虾
24311人看过 -
灌汤羊肉饺子
759000人看过 -
蒸洋芋擦擦
887427人看过 -
羊肉饺子(北方冬至的味道)
1236635人看过 -
酱汁日本豆腐
35129263人看过 -
芝麻坚果汤圆
89276人看过 -
#带着美食出去浪#酸辣绿豆芽
168286人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#绿豆芽炒肉丝,好吃简单的家常菜!
188454人看过