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一人食的蒲烧鳗鱼饭的做法

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一人食的蒲烧鳗鱼饭

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要想实现蒲烧鳗鱼饭自由，一是自己买鳗鱼制作，二是买冷冻的蒲烧鳗鱼。对于第一种买鳗鱼自己做，我能做出红烧鳗鱼，但是做不出蒲烧鳗鱼的味道。要想吃味道正宗的，不如买冷冻品，吃之前回锅加热一会就可以大快朵颐，味道和料理店里不相上下。世间美味千千万，不如一碗蒲烧鳗鱼饭，这道饭是上班族最爱的快手料理。我用一个锅，下面做米饭，上面蒸菜蒸鳗鱼，一次做好肉、菜、饭，太诱人了，哈哈哈我先开动了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米藜麦饭材料：大米 100克

、

藜麦 20克

、

三色糙米饭材料：大米 80克

、

三色糙米 50克

、

水适量

、

西蓝花适量

、

蒲烧鳗鱼适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一人食的米饭，做了2份分2顿吃的哈，哈哈哈，米饭做了2种口味的，喜欢吃米饭硬一点的，大米多放50克。我喜欢吃软软的米饭，也就是非常厚的稀饭，我就放了100克大米。
步骤2/10 点击查看大图
大米、杂粮淘洗干净放入炖盅中，加水至离盖子一公分的地方。
步骤3/10 点击查看大图
北鼎蒸炖锅中先加水至放炖盅前水位，加水到刻度就可以。
步骤4/10 点击查看大图
炖盅放在支架上，再放入炖锅中。
步骤5/10 点击查看大图
采用蒸的功能，时间设定40分钟。
步骤6/10 点击查看大图
西蓝花洗净装盘，北鼎蒸炖锅还有30分钟时放双层蒸架，把装西蓝花盘子放蒸格上。
步骤7/10 点击查看大图
盖上盖子继续蒸，喔哈哈，双层蒸炖锅好壮观。
步骤8/10 点击查看大图
蔬菜蒸15分钟就可以，冷冻的蒲烧鳗鱼装盘，拿出西蓝花放入鳗鱼，鳗鱼本身就是熟的，蒸5~7分钟就可以。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的米饭就是这种厚稀饭的样子，我就爱这样吃。
最后一步点击查看大图
蒸米饭的同时，既蒸好了青菜，还蒸好了鱼，同时进行，一点也不耽搁时间，一人食最爱这样吃。

小贴士

北鼎蒸炖锅放双层蒸架就可以下炖上蒸，功能采用蒸的方式，上层也有足够的蒸汽来蒸熟食物。一口锅搞定一顿饭，饭、菜、肉俱全，不用说做一人食的饭，二个人吃都足够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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