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豪横版爆浆黑眼豆豆

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1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 250克
、
可可粉 30克
、
鸡蛋 1只（50克左右）
、
水（奶） 105克（120克）切记预留
、
干酵母 3克
、
盐 2克
、
黄油 25克
、
细砂糖（红糖） 40克
、
耐高温巧克力豆 40克
、
淡奶油 50克（可换成水37.5奶43）
、
内陷材料
、
巧克力块 适量
、
蛋清 适量
烹饪步骤
小贴士

水分一定要预留，面包粉品牌不一样吸水性不一样！材料若都有尽量不要改动！湿性材料替换都有，仅供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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