朗姆提子巧克力双色吐司
巧克力面团加牛奶面团,再加上朗姆提子巧克力馅,味道是非常棒了。整形方法简单,新手也可以操作。 首先提前把葡萄干稍切碎一点,泡入朗姆酒中最少半小时。 下面的配方是牛奶面团,配方再加十克可可粉就是可可面团。一共揉两个面团,做两个450克吐司。
58克
50克
285克
1791
千卡
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步骤1/9
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提前半小时以上把葡萄干切一下,用朗姆酒泡上,使用前沥干备用。
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步骤2/9
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后油法揉两个面团,上面的配方是牛奶面团,配方再加十克可可粉就是可可面团。一共揉两个面团,做两个450克吐司。
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步骤3/9
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28度的环境下发酵至两倍大。
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步骤4/9
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每个面团平均分成两份。滚圆松驰20分钟备用。
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步骤5/9
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分别擀开成长方形。
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步骤6/9
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将两个面片叠放在一起,撒上巧克力豆,泡好的葡萄干,核桃仁,红糖。
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步骤7/9
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从上向下卷起来,收好口。
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步骤8/9
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放入模具中,38度的环境下发酵至八分满。
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最后一步
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盖上盖子190度下层,烤35分钟左右。出炉马上脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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