春天的味道---抹茶蜜豆麻薯面包
春暖花开,到处洋溢着春天的气息,柳树发芽,杏花开放,接着春天清新的味道,制作一款属于她的面包,浓浓的抹茶香,搭配着甜甜的蜜豆,还能够吃出软糯Q弹的麻薯馅料,一款特别应景的面包,喜爱的朋友可以拿走哦。
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步骤1/19
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食材大集合照
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步骤2/19
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麻薯馅料食材集合
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步骤3/19
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将制作面团部分食材混合称量一起,并采用面包机进行搅拌至形成面筋网络膜
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步骤4/19
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取出面团,包裹黄油,继续搅拌面团
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步骤5/19
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将面团搅拌至形成较薄的手套膜即可
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步骤6/19
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取出面团放入玻璃碗中进行一起发酵
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步骤7/19
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制作麻薯馅料部分,除黄油外食材混合称量一起,并搅拌均匀
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步骤8/19
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盖上保鲜膜,上锅蒸制30分钟即可
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步骤9/19
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取出蒸熟的麻薯馅料,趁热加入黄油,并融化
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步骤10/19
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将麻薯馅料于黄油揉至均匀,表面光滑
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步骤11/19
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并将麻薯馅料均等的分割5等份
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步骤12/19
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取出发酵2倍大的面团
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步骤13/19
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将面团均等分割5等份,并搓圆,松弛5-10分钟左右
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步骤14/19
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取除松弛好的面团擀制牛舌状
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步骤15/19
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将麻薯馅料擀制与面团相似的大小并撒上红豆粒
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步骤16/19
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将面团卷起,并收紧接口,搓至橄榄形状
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步骤17/19
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放入烤盘,并进形最后的发酵
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步骤18/19
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取出发酵1倍大的面团,表面撒上干粉,并采用割刀划出花纹
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最后一步
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放入烤箱进行烤焙上火200度下火210烤焙25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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