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20块钱三人份烤鱼//隔壁都闻着香了

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两个蛋妈

以前最爱去的就是吃烤鱼，就是一段时间不吃就会想的那个味道。今天在家用百元级入门烤箱不到20元成本，家庭秘制烤鱼，吃完以后再也不想去外面吃了。 食材：鲤鱼1000克左右（生抽8毫升、盐4克、料酒8毫升、葱、姜、蒜） 豆瓣酱12克，芹菜100克，豆腐皮1张，土豆半个，金针菇半把，胡萝卜半根， 大蒜1头，姜1块，洋葱1个，干辣椒5个，辣椒面3克 鲤鱼从背部开，内部黑皮鱼血处理干净。生抽8毫升、盐4克、料酒8毫升、葱、姜、蒜腌制半小时，放在烤盘上。 海氏C40烤箱预热，放入腌制好的鲤鱼，撒上辣椒粉，210度30分钟 这边可以处理配菜，把自己喜欢的，爱吃的都可以放，我用了芹菜、豆皮、土豆、胡萝卜、金针菇，也可以用莲藕魔芋等切成薄片备用 放入开水中烫一下沥干水分 锅中加入适量的油，爆香姜干辣椒大蒜，加入豆瓣酱炒出香味，倒入所有配菜翻炒均匀加入200毫升水，剩100毫升左右关火 把配菜盖在烤鱼上，210度在烤10分钟 透过升级双层门看烤鱼已经垂帘三尺了 出锅后放点花生米、香菜太美味了，以后再也不用去店里吃了，在家也能吃上比店里还好吃的烤全鱼！ 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲤鱼 1000克左右（生抽8毫升
、
盐 4克
、
料酒 8毫升
、
葱
、
姜
、
蒜 ）豆瓣酱12克
、
芹菜 100克
、
豆腐皮 1张
、
土豆半个
、
金针菇半把
、
胡萝卜半根
、
大蒜 1头
、
姜 1块
、
洋葱 1个
、
干辣椒 5个
、
辣椒面 3克鲤鱼从背部开
、
盐 4克
、
料酒 8毫升
、
葱
、
姜
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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