超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手
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步骤1/11
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准备主要食材:土豆一个,香菇两朵,猪肉馅100克
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步骤2/11
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肉馅中加入盐,糖,白胡椒粉,蚝油2勺,老抽酱油1勺,再放料酒1勺去腥
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步骤3/11
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把肉馅朝着一个方向搅拌,最后加入2勺玉米油混合均匀
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步骤4/11
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香菇,土豆切丁
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步骤5/11
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锅中放入适量的食用油,把肉沫放进去翻炒,用中小火多翻炒一会,把肉馅中的水分炒出来,肥肉馅部分微微出油,这样肉更香
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步骤6/11
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倒入土豆和香菇丁翻炒,煸炒到香菇和土豆丁变软,加入少量的清水,放盐,白胡椒粉调味
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步骤7/11
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汤汁基本收干关火,拌面是干拌的,不需要很多汤汁
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步骤8/11
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另起锅放入清水,水开后下面条煮3-5分钟
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步骤9/11
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煮熟以后捞入温热开水中过一下,目的拌出来的面不黏,爽口
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步骤10/11
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然后把过水的面捞入土豆肉沫菜中,抄拌均匀就可以了
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最后一步
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土豆肉末拌面制作完成,当菜后主食,面条裹满了菜汤的香味,一碗下肚,真舒服
1.面条想好吃,拌菜是关键,肉末要炒到出油,微微上色发干,炒出肥肉的油,拌面更香
2.面条过一下热水再拌,不黏更利口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-23
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