排骨焖面的详细教程
刚刚吃完，觉得不错就分享给大家，前面准备材料时忘记拍图片，也没想到分享，吃完了才想起来要分享出来，幸好保存了几张图片，内容会写详细点，但本身就很简单。喜欢就点赞收藏吧，做给家人吃。
42克
13克
16克
487
千卡
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步骤1/5
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准备食材：小葱洗净切碎，蒜掰切片，生姜切片，上海青洗净备用，排骨洗净控水备用，胡萝卜切菱形块。锅内放油将排骨煎至两面金黄，反复多煎一会儿。放入蒜掰，姜片，干辣椒，煸炒出香味，将胡萝卜放进去继续煸炒几下，加入一碗开水。转小火。
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步骤2/5
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将味极鲜，老抽，耗油，十三香，胡椒粉，倒在碗内，搅拌均匀，倒入排骨中。将面条抖散放在加了水的排骨上，盖上盖子，闷煮5分钟。
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步骤3/5
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闷煮五分钟后，将上海青铺在上面，继续闷煮1分钟。关火。关火后闷3分钟。
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步骤4/5
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三分钟后，将面抖散开，撒上葱花就好了。
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最后一步
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一份完美美味鲜香的焖面就好了。喜欢吃肉的可以多放几块排骨。
这个做法，也可以做红烧肉焖面，五花肉焖面，鸡肉块焖面，味道都很不错。
全程没放盐，因为味极鲜，耗油，老抽本身盐份就大，如果你口味重，可以放一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-22
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