辛香软嫩的广式沙姜焗鸡
过完一个新春长假,小伙伴们吃胖了吗? 胡吃海塞多了腻了,不妨试试用脂肪相对较低的鸡肉,来做这一道经典的粤菜——沙姜焗鸡——鸡肉嫩滑,沙姜辛香,风味独特,暖胃生津。 用气密性好的铸铁锅烹制,既可以少油,又无需放水,让下厨变得更轻松。
114克
205克
18克
1656
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
取部分(约50g)沙姜切碎,越碎越好。生姜拍碎。
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡肉斩件后,用沙姜碎以及其他腌料腌制约四小时。
-
步骤3/7
点击查看大图
将红葱头、沙姜稍微压扁,香葱切段。
-
步骤4/7
点击查看大图
铸铁锅冷锅下油,烧至六成热,用中火煎香红葱和沙姜,且铺平锅底。
-
步骤5/7
点击查看大图
将腌制好的几块码放于葱头、沙姜之上,盖锅盖,用中火焖焗约10分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
烹制时无需额外加入水,食材自身、以及腌料就有很多水分。
-
最后一步
点击查看大图
最后开盖用大火收汁,撒上葱段即可。
如果没有鲜沙姜,可以用适量的沙姜粉替代沙姜碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
辛香软嫩的广式沙姜焗鸡的其他做法
辛香软嫩的广式沙姜焗鸡的相关分类
辛香软嫩的广式沙姜焗鸡的相关推荐
-
菠萝咕噜肉(家庭版做法,酸甜开胃)
1455363人看过 -
盐水煮毛豆
11432704人看过 -
年夜饭快手菜~微波炉版沙姜盐焗鸡煲
29417人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
242808人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
468046人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
890250人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
582257人看过 -
沙姜盐焗鸡
84316人看过 -
雪棉豆沙
98859人看过 -
蒜蓉酱油白灼生菜
10272183人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
231436人看过 -
老式锅包肉
12129135人看过