东北菜：血肠炖酸菜脊骨
特别东北的一道炖菜，冬天外面飘着雪花，家里暖暖的炖上一大锅，特别温馨。
-
步骤1/5
点击查看大图
锅内水烧开，加入脊骨和料酒飞水，去掉浮末。血肠整根轻轻放入其中，煮2分钟，不要太久，这步主要是为了固定血肠，方便切块。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅加一点点凉油，放入姜末和葱花和八角，爆香，加入脊骨翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
买的袋装的酸菜，过两遍水，再用手捏成团状，避免太酸。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒3分钟后加入较多的水，加入酸菜，水开后转小火煮最少45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐，五香粉调味，吃之前把血肠切成块加入，最好用很锋利的刀并且不要切太薄容易碎。血肠煮3分钟以内最好，煮久了会不好吃，如果锅子一直炖着，可以把血肠切好装盘里备用，随时下锅随时吃。
1可以剁点蒜末加点酱油，用血肠蘸着吃，别有风味。2汤一定要有，不要炖干，这道菜汤也很好喝，盐不要放的太多。3酸菜和脊骨炖的越久越好吃，就算炖3个小时，酸菜也不会改变形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
血肠炖酸菜脊骨的其他做法
血肠炖酸菜脊骨的相关分类
血肠炖酸菜脊骨的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14220921人看过 -
#美味开学季#鲜汁鲍鱼土豆红
151951人看过 -
粗粮酸奶发面饼
263220人看过 -
酸奶饼
12675人看过 -
萝卜咸菜
6279761人看过 -
#洗手作羹汤#一滴油都不加|5分钟就能搞定的简单扇贝肉豆腐汤
1269675人看过 -
鲜香六菌汤
232825人看过 -
杂菌汤
51852人看过 -
手作披萨饼底的香肠披萨
27650人看过 -
鲜掉眉毛的鲜虾菌菇汤
43956人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4513321人看过 -
豆腐菌菇海参汤（一人份）
619728人看过
