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荷塘小炒

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榮师傅

色香味俱佳， 清新爽口的粤式素菜小炒。 主料是莲藕，胡萝卜，甜豆，水发黑木耳。 一般是咸鲜口味，不放木耳的时候也适合酸甜口味。 以下是咸鲜口味的做法。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
营养分析 查看详情

1克
9克
58克

241
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
莲藕 1节
、
甜豆 1把
、
胡萝卜 半根
、
水发木耳 8朵
、
杏鲍菇 1个
、
牛角辣椒 1个
、
盐（焯水） 半茶勺
、
明油 5汤勺
、
盐 1/3茶勺
、
白胡椒粉 少许
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

看似简单，精华都在细节之中。 认真做好每一个细节就是粤菜馆的味道和口感。 明油的制作请查看我的菜谱“拌菜好吃小妙招·川味红油”前10步。 勾芡不要太厚，挂薄薄一层芡，没有汤汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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