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越南蔬菜春卷的做法

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越南蔬菜春卷

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多年前在加拿大的超市见过卖的成品，沾着梅子酱口感清爽，很喜欢，就买了食材自己做了这个越南蔬菜春卷，没有梅子酱、没有按照那个搭配的虾仁和蔬菜，自己调了一个喜欢的碗汁。今天阴天，感觉没拍出实际效果。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

越南春卷皮四张

、

蟹肉棒 100g

、

罗马生菜 50g

、

苦菊 50g

、

紫甘蓝 50g

、

碗汁的醋、生抽、老抽少许

、

小米椒、蒜、香葱少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材1：越南春卷皮、蟹肉棒
步骤2/10 点击查看大图
食材2：紫甘蓝、罗马生菜、苦菊，其实可以换成自己家里其他的时蔬，比如胡萝卜丝。
步骤3/10 点击查看大图
食材改刀，处理一下。
步骤4/10 点击查看大图
将碟子里放温开水，将春卷皮转着在水里过一遍，这样就会软化米皮。
步骤5/10 点击查看大图
铺在熟食板上，家里有寿司帘的最好铺在寿司帘上卷，更紧实。我实在懒了，就直接在板上处理了。
步骤6/10 点击查看大图
把菜和蟹肉棒摆在皮中，稍用力卷一下。
步骤7/10 点击查看大图
就是卷成这样
步骤8/10 点击查看大图
卷好切段
步骤9/10 点击查看大图
调的碗汁
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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