小泡芙
开了一盒淡奶油，做个蛋糕没用完……
106克
53克
86克
1486
千卡
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步骤1/11
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过年了给食材来个合影
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步骤2/11
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锅中加入水，黄油，糖，盐，小火直到黄油全部融化，分布均匀
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步骤3/11
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低筋面粉过筛倒入锅中
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步骤4/11
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用木铲搅拌，让面粉充分烫熟
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步骤5/11
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稍微放凉一点，60度左右少量多次，少量多次加入全蛋液
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步骤6/11
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一定是少量多次加蛋液，我第一次做感觉有点干，不过烤出来挺有形的
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步骤7/11
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大花裱花嘴，麻烦的话用小勺整个球也行
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步骤8/11
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挤吧，怕小宝醒了卡卡卡一顿操作猛如虎，强迫症将就看吧。210度10分钟，基本上膨胀了，改180度25分钟。中途不要开烤箱。上色就关了，直接拿出来没塌。
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步骤9/11
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用量随意，差不多就行
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步骤10/11
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用筷子扎眼，挤进奶油
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最后一步
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为了更快，直接刀开口挤了
第一次尝试，借平台记录下
如需参考，多多包涵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-20
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