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红焖甲鱼

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你家楼上张大爷

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
甲鱼 800g
、
八角 2个
、
花椒 6粒
、
姜 4片
、
蒜 8瓣
、
料酒 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 1克
、
生抽 2勺
、
鸡精 1勺
、
豆瓣酱 一勺
、
大葱 半根
、
白寇 6个
、
干辣椒 8个
、
小米辣. 2个
、
小葱 半根
烹饪步骤
小贴士

调味：豆瓣酱自身有咸味注意盐的用量 火候：注意大小火千万别糊了 3：在切甲鱼的时候一定要小心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-19

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