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煎猪排的做法

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煎猪排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪大里脊 200g

、

盐适量

、

胡椒粉 2g

、

小苏打 1g

、

料酒 10g

、

淀粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 50g

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪大里脊切大约1.5cm厚度，加入料酒、盐、胡椒粉、小苏打腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
腌好的大里脊在淀粉里蘸一圈
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散，蘸好淀粉的猪排在蛋液里蘸一圈
步骤4/8 点击查看大图
放到面包糠里蘸一下
步骤5/8 点击查看大图
平底锅放食用油，蘸好面包糠的猪排煎至一面金黄再翻面
步骤6/8 点击查看大图
中小火
步骤7/8 点击查看大图
翻面
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出锅，切段，蘸番茄酱食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-19

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