酥脆金针菇

精品 独家
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一道可以当零食或点心和菜的美食,香气扑鼻,酥脆可口;端上桌妙光。快来试一试吧。
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酥脆金针菇的用料

金针菇 200克 鸡蛋 2个
淀粉 适量 植物油 适量
小辣椒 1个 香葱 1根
料酒 1小勺 蘸料:五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、鸡粉调味料拌匀即可

酥脆金针菇的做法

#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋液加入料酒打匀,准备好盘放入淀粉。
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇用温开水洗净滤干,等分。
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解4

步骤4

把金针菇裹上蛋液,滤去多余蛋液。
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解5

步骤5

把金针菇放入淀粉盘中均匀蘸上淀粉。
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解6

步骤6

准备好蘸料粉
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解7

步骤7

锅内放油烧7分热,把金针菇放入炸,炸至酥脆即可。
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解8

步骤8

摆盘上桌。
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酥脆金针菇的做法图解9

步骤9

酥脆可口的炸金针菇,颜值很高口感嘎嘣脆。

酥脆金针菇的烹饪技巧

金针菇别放水里浸泡,只需温开水洗净滤干,油锅别烧太高,中小火炸,炸的时候筷子夹住尾部等定型就好。一定要炸脆哦,中间翻个面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-18

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