2021年夜饭
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初五,我们一大家子又在我这里聚,约定成俗,以致每年离过节还有时日,每次刷到美食,心中还会暗暗记下,想过年给家人露一手。 有时候真的觉得此情此景特别的熟悉、亲切。岁月轮回,大概如此。 小时候,好像也是这样,过年特别开心和期盼的,就是和父母一起到亲戚家做客,各家都是备一桌子好菜,几家人热热闹闹的,几乎这就是儿时对过年的根深蒂固的印象了。 如今大家天各一方,也就在微信群里晒晒各家的年夜饭,然后怀念一下儿时的年味了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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还有葱烧海参、松仁玉米、酸辣鸡杂等没出现在全家福里,我选的菜谱都是好吃简单易操作。
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步骤2/4
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茶香核桃:核桃焯水,放茶叶一小撮、香叶两片、大料两颗、花椒十几粒、盐和老抽适量。这是简易版的。香料还可以升级。
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步骤3/4
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糯米饭拌上猪油(没猪油,我用黄油替代了)白糖加上切好的蜜饯丁复蒸了一次,夹到菠萝蜜里
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最后一步
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三色蛋:皮蛋切四瓣、火腿肠一根切开、三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,先浇上蛋清上锅蒸,然后淋上蛋黄,颜色漂亮。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
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