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烧焦巴斯克蛋糕的做法

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烧焦巴斯克蛋糕

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新手很容易制作成功并且很好吃的蛋糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

六寸蛋糕模具 1个

、

烘焙油纸 1张

、

奶油奶酪 270克

、

细砂糖 80克

、

淡奶油（乳脂含量35以上） 170克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 12克

、

香草精 5滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称量材料，6寸蛋糕模铺烘焙纸。
步骤2/7 点击查看大图
奶油奶酪隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。（此时预热烤箱上、下火220°C）每次放入一个鸡蛋，搅拌均匀之后再放入另一个，直到三个鸡蛋都放入，并搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入淡奶油及香草精并搅拌均匀；筛入低筋面粉，
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀后过筛，倒入铺有烘焙纸的模具中，震出大气泡。放入海氏C4烤箱。
步骤5/7 点击查看大图
烘烤35分钟。晾凉后，放入冰箱冷藏。
步骤6/7 点击查看大图
第二天食用。
最后一步点击查看大图
海氏C40烤箱，升级双层防爆玻璃门，密封和安全更有效，作为入门专业级烤箱，值得入手。

小贴士

1奶油奶酪要隔水融化到光滑没有疙瘩，并且最后一定要过筛再入模具。 2.工具使用硅胶刮刀就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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