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蜀香小牛肉的做法

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蜀香小牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉 200g

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱姜蒜适量

、

花椒，麻椒，辣椒碎少许

、

辣椒面

、

老干妈

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切块，冷水下锅煮出血沫，捞出凉水洗净
步骤2/8 点击查看大图
加入高压锅，放入适量水(没过牛肉即可)，加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐适量，八角，花椒，辣椒适量，
步骤3/8 点击查看大图
盛出顿好的牛肉，撕碎备用
步骤4/8 点击查看大图
蒜姜打碎备用
步骤5/8 点击查看大图
花椒，麻椒，辣椒碎，八角备用
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油(多放点油，牛肉吃油），加入上述料炒香，放入牛肉，煸炒，放入辣椒面和老干妈，加点耗油跟盐
步骤7/8 点击查看大图
根据口味炒干即可，喜欢硬的多炒会儿
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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