蜀香小牛肉
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步骤1/8
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牛肉切块,冷水下锅煮出血沫,捞出凉水洗净
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步骤2/8
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加入高压锅,放入适量水(没过牛肉即可),加入葱姜,料酒,老抽,生抽,盐适量,八角,花椒,辣椒适量,
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步骤3/8
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盛出顿好的牛肉,撕碎备用
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步骤4/8
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蒜姜打碎备用
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步骤5/8
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花椒,麻椒,辣椒碎,八角备用
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步骤6/8
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起锅烧油(多放点油,牛肉吃油),加入上述料炒香,放入牛肉,煸炒,放入辣椒面和老干妈,加点耗油跟盐
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步骤7/8
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根据口味炒干即可,喜欢硬的多炒会儿
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-16
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