家用烤箱版烤鸡
喜欢吃烤鸡,直接用烤箱烤,虽然也能脱骨,但关节处总是不够软烂,尝试几次后,觉得先炖后烤更好,分享给大家。
1克
2克
32克
105
千卡
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步骤1/5
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整鸡洗净焯水,捞出洗去浮沫。
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步骤2/5
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将三片姜放入肚子,加水没过鸡,放糖、盐、生抽2勺、老抽、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、葱以及剩下的姜。电压力锅鸡肉档,如果没有压力锅,普通锅也行,炖1小时左右,至鸡软烂。
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步骤3/5
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捞出控干水分,蜂蜜、耗油、生抽按1:1:1的比例调成汁,刷在鸡表皮上。刷一遍晾干后再刷一遍。
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步骤4/5
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关节处包上锡纸,烤箱预热200度,循环热风烤20分钟,再刷一遍调料汁,翻面170度,再烤30分钟。
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最后一步
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香喷喷的烤鸡完成了!
我怕麻烦,用的烤架,也可以用专用的旋转烤叉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
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