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孜然土豆牛肉的做法

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孜然土豆牛肉

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特意买的牛肉今天做孜然牛肉粒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

料酒 1勺

、

土豆 3个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

食用油 1勺

、

葱姜蒜适量

、

孜然粉适量

、

白芝麻适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆切丁油炸待用
步骤2/5 点击查看大图
牛肉切丁
步骤3/5 点击查看大图
腌制牛肉10分钟以上（1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺食用油1勺淀粉）可以放点姜丝葱丝葱丝去腥
步骤4/5 点击查看大图
葱姜蒜切好备用（蒜苗是其他菜的不用管）
最后一步点击查看大图
1.爆炒牛肉待牛肉变色 2.土豆炸好3.放油炒香葱姜蒜4.倒入牛肉翻炒5.加入孜然粉6.来回翻炒待牛肉熟透（记得尝一下炒久了牛肉老了不好吃）7.倒入土豆翻炒 8.加入辣椒面继续翻炒放入适量盐9.撒入芝麻粒10.出锅

小贴士

牛肉时间炒久了容易变老影响口感注意把握时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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