奶酪蛋黄酱肠仔包
非常松软、芝香浓郁、多重口味、超级美味的奶酪蛋黄酱肠仔包~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
混合所有材料(除去黄油)揉至光 滑,加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜状态;
-
步骤2/7
点击查看大图
盖上保鲜膜,放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍 (时间仅供参考,具体看状态);
-
步骤3/7
点击查看大图
手指蘸面包粉插入面团中、小洞不回缩、面团不塌陷、基础发酵完成;
-
步骤4/7
点击查看大图
稍微排气平均分成6份,每份90克左右,滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟;
-
步骤5/7
点击查看大图
稍微擀开、火腿肠放在中间轻轻按压下去,放在温度35~38度湿度80%左右的环境中最后发酵;
-
步骤6/7
点击查看大图
发至用手指轻按面团、不会回弹、略有张力、最后发酵结束;轻轻刷上一 层牛奶(或蛋液),撒上奶酪、用裱花袋挤上蛋黄酱(蛋黄酱烤脆了以后 非常非常好吃);放入提前预热好的烤箱中层,180度20分钟;
-
最后一步
点击查看大图
✅完成❗️好诱人呀❗️(边上深色的就是 烤脆的蛋黄酱喜欢更脆的可以多烤 1、2分钟,真的非常非常好吃!)
1、混合面团材料时一定要预留10~20克 液体 2、每家烤箱温度不一样,温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-13
奶酪蛋黄酱肠仔包的其他做法
奶酪蛋黄酱肠仔包的相关分类
奶酪蛋黄酱肠仔包的相关推荐
-
米饭吃不了怎么办~紫菜卷啊!
150943人看过 -
#开启观赛嗨吃局#泰式芒果糯米饭
128671人看过 -
#女神野餐记#芒果布丁
148267人看过 -
#硬核菜谱制作人#香蕉马芬蛋糕
1404078人看过 -
#美味开学季#葱花鸡蛋饼
169342人看过 -
蒜香黄油法棍
7515人看过 -
奶香蛋挞
72494941人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5721939人看过 -
半熟芝士蛋糕
337622人看过 -
胡萝卜素包子
131350人看过 -
烘培小白的完美榴莲千层蛋糕实验报告-超详细步骤哟
1193465人看过 -
南瓜汤+海鲜意面
49365人看过