卤豆皮卷

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餐馆小摊，你总能发现卤豆皮的身影。偶尔下班晚了，就去买一卷卤豆皮，搭配一个烧饼就可以吃的饱饱的啦。豆皮吸收了卤汁的精髓，味道一点点渗入其中，变得非常鲜美。今天为大家推荐这款卤豆皮的做法，只要一包家乐调台式卤肉汁调味料，零基础也能做。经济实惠好吃不贵，学会了摆个摊，也属于小投资高回报的买卖。把豆皮层层卷起，放入咸香适度的卤汁中，小火慢炖40分钟，让卤汁慢慢渗透进豆皮卷中，卤好后切片，凉透后食用的口感特别好。不论是外出郊游或是临时招待来家的亲朋，都是不错的选择。把最家常的食材，做出最好吃的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆皮 3张

、

家乐台式卤肉汁调味料 1包

烹饪步骤

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准备食材
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先将豆皮先对折，对折后卷起来，尽可能卷紧一些，卷好后用棉线系起来。
步骤3/6 点击查看大图
打开包装，总共两个小袋，一个袋子是调味料包，另一个是油葱酥，倒入锅中加入2碗水，放入卷好的豆皮，大火煮开转中火煮40分钟左右。
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汤汁浓稠后关火。剪掉豆皮卷上的棉线，将豆皮切均匀薄片，把薄片放在汤汁里蘸一下，这样颜色会更漂亮一些。
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一口下去，层层紧凑很是厚实，卤汁味也和豆香味完美地融合在一起
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小贴士

1.油豆皮和湿豆皮都可以，而且豆皮要捆起来，稍微紧一点。 2.煮完后记得尝一下味道，根据自己的口味调整盐和糖的用量 3.也可以放一些鸡蛋、五花肉、大骨头一起炖 4.因此，个人觉得用调料包的田亮一点都不可耻，这些调料包，一方面是起到了指导作用，尤其是配比等问题，同时也解决了自己在家调味的困难，比如，如果自己在家调剁椒鱼头，还得考虑配比什么的，可以说，算是让小白轻松做出硬菜的敲门砖吧。毕竟，老是失败了，还是挺打击积极性的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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