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柠檬芥末虾球～好吃好做下酒菜～的做法

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柠檬芥末虾球～好吃好做下酒菜～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 12个

、

胡椒粉 1勺

、

蛋黄一个

、

淀粉适量

、

沙拉酱适量

、

芥末适量

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

柠檬片两片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁处理干净，去虾线，背部划开，厨房纸吸干水分。
步骤2/8 点击查看大图
加入一个蛋黄，胡椒粉，盐和一点点淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
抓匀腌制十五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
期间准备酱料，沙拉酱加入芥末，因为孩子不能吃辣，我就加了一点点。加一点新鲜柠檬汁，搅拌均匀，备用。
步骤5/8 点击查看大图
腌好的虾仁，裹上淀粉，里外裹匀。
步骤6/8 点击查看大图
油温五成热时，放入锅中炸至定型。
步骤7/8 点击查看大图
出锅后，待油温六七成时，复炸一遍。
最后一步点击查看大图
捞出控干油，倒入调好的酱汁，拌匀。真的太赞了，我自己吃了一盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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