锦鲤蒸饺
正值新年，做这道象征着吉祥的锦鲤蒸饺再合适不过了！
81克
33克
152克
1276
千卡
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步骤1/18
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往猪肉馅里加入盐，糖，黑白胡椒粉，芝麻油，酱油
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步骤2/18
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搅匀后搅打直至出现黏性
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步骤3/18
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加入葱姜水，搅打均匀
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步骤4/18
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加入胡萝卜丁等蔬菜后揉匀
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步骤5/18
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碗里加入全部的澄粉和一半的马铃薯淀粉，稍微搅匀后加入沸水
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步骤6/18
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快速搅匀成团，静置5分钟
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步骤7/18
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然后加入剩下的40克马铃薯淀粉，20克玉米油，搅匀后静置10分钟
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步骤8/18
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然后移至案板上揉一分钟至光滑
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步骤9/18
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取30克面团染成红色面团，
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步骤10/18
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将红色面团搓成长条，将面团切成一小块面团
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步骤11/18
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然后把红色面团贴在白色面团上
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步骤12/18
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搓匀后切成20克左右的面团
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步骤13/18
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把每一个面团压成10cm的薄片，放上肉馅
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步骤14/18
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捏出鱼的形状
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步骤15/18
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每只蒸饺放在胡萝卜片上防粘
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步骤16/18
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水沸后中火蒸10分钟，出炉后趁热刷一层油
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步骤17/18
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出炉，冷了皮变硬了就不好吃了喔
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最后一步
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祝福看到锦鲤蒸饺的人都能收获幸运！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-12
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