过年炖圆蹄
过年来点硬菜,买了一个圆蹄。春节大餐~需要提前两天准备
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜猪圆蹄,刮毛用火把细毛烧干净
-
步骤2/8
点击查看大图
铁锅大火,把圆蹄放进去来回滚,逼出肥油把皮弄焦香。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入冷水,用钢丝球把表皮烧焦的地方刷干净
-
步骤4/8
点击查看大图
调料:碗里放葱姜蒜红辣椒香菇红枣,生抽老抽料酒南乳冰糖盐油,各种香料。调一碗
-
步骤5/8
点击查看大图
把调好的配料淋在圆蹄上,放冰箱腌制24小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
隔水炖6小时,每两个小时反一次面并且把蒸出的油脂舀出来,及时给蒸锅里加水。第四个小时用筷子扎洞,保证里面的肉入味。
-
步骤7/8
点击查看大图
蒸到皮肉软烂,反面的时候把浇汁在肉面上
-
最后一步
点击查看大图
隔水蒸制六个小时,出锅啦~加点香菜点缀
皮肉软烂,入口即化。老少皆宜,过年过节的硬菜~高血压高血脂的伙伴,适当饮食哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
过年炖圆蹄的相关分类
过年炖圆蹄的相关推荐
-
红烧圆蹄
53213人看过 -
卤牛蹄
197893人看过 -
牛肉萝卜蒸饺
107062人看过 -
虎皮青椒
29492389人看过 -
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#
3820939人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
428751人看过 -
熬鸡油❗️
151281人看过 -
自己做饼的手抓饼
149206人看过 -
饺子皮
446591人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6936445人看过 -
腌酸菜
106650人看过 -
尖椒干豆腐
1936902人看过