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森系半球蛋糕的做法

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森系半球蛋糕

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天意成功解锁一岁，今天这个蛋糕专门做给我干儿子天意宝贝的，愿健康快乐幸福都围在你身边，愿你无疾无忧，平安喜乐！生日快乐！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

酸奶 80克

、

橙汁 40克

、

植物油 40克

、

低筋面粉 80克

、

红丝绒液适量

、

鸡蛋 4个

、

柠檬汁几滴

、

动物奶油 500克

、

糖粉 40克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄里加入酸奶、橙汁、植物油、红丝绒液、低筋面粉、糖粉10克
步骤3/14 点击查看大图
混合拌匀蛋黄糊开始预热烤箱
步骤4/14 点击查看大图
打发蛋清出现大泡沫加入部分糖粉
步骤5/14 点击查看大图
出现细腻泡沫时加入全部糖粉如果喜欢甜可自行调整糖粉量
步骤6/14 点击查看大图
打发出现小弯钩状态就可以了
步骤7/14 点击查看大图
取三分之一加入蛋白霜加入蛋白糊拌匀高空倒入剩余蛋白霜内拌匀
步骤8/14 点击查看大图
用的八寸蛋糕模具倒入模具放进烤箱
步骤9/14 点击查看大图
我要做球状蛋糕因为没有球状模具所以打算自己剪裁盘一个
步骤10/14 点击查看大图
准备蛋糕夹心水果可根据喜好调整
步骤11/14 点击查看大图
打发奶油
步骤12/14 点击查看大图
底下上一层面包上面用奶油抹平后铺上水果
步骤13/14 点击查看大图
重复上一步抹平
最后一步点击查看大图
放上喜欢的装饰品就大工告成了

小贴士

打发蛋白糊和奶油具体状态请看上一个教程今天时间匆忙要回婆婆家过年没有详细到每一步都拍照

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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