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年夜饭之爱心小酥肉的做法

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年夜饭之爱心小酥肉

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这次是做给妈妈吃的，给她送到医院的时候她很开心，虽然可能我没她做的好吃，但这是我30多年第一次做给她吃的，感动自己一下吧。想做的脆脆的还是要好好研究一下的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 400g

、

鸡蛋 1个

、

嫩肉粉或红薯粉 30克

、

面粉 10克

、

盐 5克

、

胡椒面适当

、

花椒面适当

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉切成一厘米的肉条
步骤2/10 点击查看大图
加入姜片、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟
步骤3/10 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤4/10 点击查看大图
加入花椒粉
步骤5/10 点击查看大图
加入嫩肉粉或红薯粉搅拌均匀后备用
步骤6/10 点击查看大图
搅拌成这样就可以了
步骤7/10 点击查看大图
锅中放适量食用油，油热5成后，一根一根的下入锅中，不要太拥挤，以免发生粘连。
步骤8/10 点击查看大图
炸至定型，再复炸一遍。
步骤9/10 点击查看大图
炸至金黄色就可以喽
最后一步点击查看大图
打包好送给老妈

小贴士

想吃脆一点的调面糊比例2：1。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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